Posty oznaczone tagiem 'Katowice'

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015

Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego

/ No comments

Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015

Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego

/ No comments

Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo

Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała

/ No comments

Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo

Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała

/ No comments

B. jak Burgery | wizyta w katowickim Bahnhofie

Skrajne opinie o nowym miejscu tylko wzbudzają mój apetyt. A z Bahnhofem napięcie tego, co to właściwie za burgerownia było równe filmom Hitchcocka. Najpierw długo kusili estetycznymi zdjęciami na Facebooku, detalami z wnętrza, nie zdradzając kiedy nastąpi oczekiwane otwarcie. Potem

/ No comments

B. jak Burgery | wizyta w katowickim Bahnhofie

Skrajne opinie o nowym miejscu tylko wzbudzają mój apetyt. A z Bahnhofem napięcie tego, co to właściwie za burgerownia było równe filmom Hitchcocka. Najpierw długo kusili estetycznymi zdjęciami na Facebooku, detalami z wnętrza, nie zdradzając kiedy nastąpi oczekiwane otwarcie. Potem

/ No comments

Czas na gęsinę | kolacja w katowickim Wunderbarze

Przez lata Niemcy na smak polskiej gęsi mówili z apetytem ?Wunderbar!” czyli cudowne, wspaniałe! Eksportowana biała gęś owsiana z Kołudy coraz szczęśliwie częściej trafia jednak na nasze polskie stoły (nie tylko niemieckie) i co więcej, jej jedzenie staje się modne.

/ No comments

Czas na gęsinę | kolacja w katowickim Wunderbarze

Przez lata Niemcy na smak polskiej gęsi mówili z apetytem ?Wunderbar!” czyli cudowne, wspaniałe! Eksportowana biała gęś owsiana z Kołudy coraz szczęśliwie częściej trafia jednak na nasze polskie stoły (nie tylko niemieckie) i co więcej, jej jedzenie staje się modne.

/ No comments

MENUfaktura # 2 | 11 października 2014

Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację

/ No comments

MENUfaktura # 2 | 11 października 2014

Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację

/ No comments

Miłość do wina! | pierwszy festiwal dla miłośników wina w Katowicach

Każdy ma jakiś test na ludzi. Ja unikam tych, co nie lubią kotów i dobrego jedzenia. I przyznam, że jeszcze się nie zawiodłam na miłośnikach wina. Po prostu to fajni i ciekawi świata ludzie, z którymi można toczyć rozmowy do

/ No comments

Miłość do wina! | pierwszy festiwal dla miłośników wina w Katowicach

Każdy ma jakiś test na ludzi. Ja unikam tych, co nie lubią kotów i dobrego jedzenia. I przyznam, że jeszcze się nie zawiodłam na miłośnikach wina. Po prostu to fajni i ciekawi świata ludzie, z którymi można toczyć rozmowy do

/ No comments

MENUfaktura 1. miejski festiwal kulinarny | 14 czerwca 2014

JEST – pierwszy festiwal kulinanrny w KATOWICACH. Pomagam go przygotowywać razem z Przemkiem Błaszczykiem. Za organizację odpowiada ekpia z Stacji Katowice i to ich pomysł, by postindustrialnej przestrzeni dodać apetytu. CO? Na wzór innych polskich miast (NajedzeniFest w Krakowie czy

/ No comments

MENUfaktura 1. miejski festiwal kulinarny | 14 czerwca 2014

JEST – pierwszy festiwal kulinanrny w KATOWICACH. Pomagam go przygotowywać razem z Przemkiem Błaszczykiem. Za organizację odpowiada ekpia z Stacji Katowice i to ich pomysł, by postindustrialnej przestrzeni dodać apetytu. CO? Na wzór innych polskich miast (NajedzeniFest w Krakowie czy

/ No comments

BioBazar #1 – inauguracja targowiska z certyfikowaną żywnością w Katowicach

Uff… po kilku wpadkach kulinarnych wydarzeń w regionie wydarzyło się wreszcie coś profesjonalnego i przemyślanego. Po warszawskich doświadczeniach było łatwo (BioBazar od trzech lat odbywa się w stolicy), pojawili się sprawdzeni dostawcy, nie doceniono chyba jednak lokalnego apetytu, bo pojawiły

/ One Comment

BioBazar #1 – inauguracja targowiska z certyfikowaną żywnością w Katowicach

Uff… po kilku wpadkach kulinarnych wydarzeń w regionie wydarzyło się wreszcie coś profesjonalnego i przemyślanego. Po warszawskich doświadczeniach było łatwo (BioBazar od trzech lat odbywa się w stolicy), pojawili się sprawdzeni dostawcy, nie doceniono chyba jednak lokalnego apetytu, bo pojawiły

/ One Comment

Na językach – kilka uwag o sprawach kulinarnych regionu. Tekst dla „Ultramaryny”

Nadchodzi zmierzch starego gastronomicznego porządku, do słownika na dobre wpisuje się: kooperatywa, bazar, rzemieślnicze browary, jarmuż czy zakwas. Przymiotniki: zagrodowy, ekologiczny, niepasteryzowany oraz czasowniki: wypiekać, mielić, zagniatać i filetować. Socjologowie i antropolodzy już dawno opisali i sklasyfikowali zmiany, jakie zaszły

/ No comments

Na językach – kilka uwag o sprawach kulinarnych regionu. Tekst dla „Ultramaryny”

Nadchodzi zmierzch starego gastronomicznego porządku, do słownika na dobre wpisuje się: kooperatywa, bazar, rzemieślnicze browary, jarmuż czy zakwas. Przymiotniki: zagrodowy, ekologiczny, niepasteryzowany oraz czasowniki: wypiekać, mielić, zagniatać i filetować. Socjologowie i antropolodzy już dawno opisali i sklasyfikowali zmiany, jakie zaszły

/ No comments

Śniadania na trawie | Katowice: każda niedziela od 13 kwietnia 2014 r.

Niedzielne, lewniwe przedpołudnia, z dobrą kawą, smacznym śniadaniem, gazetami do poczytania czy nawet relaksacyjną jogą. Z nowojorską wręcz nonszalancją, niczym w Central Parku, grupa młodych ludzi zapowiada akcję PRZYSTANEK ŚNIADANIE, w ścisłym centrum, obok Pomnika Powstańców Śląskich, w tym maleńkim

/ No comments

Śniadania na trawie | Katowice: każda niedziela od 13 kwietnia 2014 r.

Niedzielne, lewniwe przedpołudnia, z dobrą kawą, smacznym śniadaniem, gazetami do poczytania czy nawet relaksacyjną jogą. Z nowojorską wręcz nonszalancją, niczym w Central Parku, grupa młodych ludzi zapowiada akcję PRZYSTANEK ŚNIADANIE, w ścisłym centrum, obok Pomnika Powstańców Śląskich, w tym maleńkim

/ No comments

BioBazar – nowa inicjatywa w Katowicach od 5 kwietnia w pofabrycznej hali

Ekspansja ze stolicy, ale w dobrym stylu. Organizatorzy BioBazaru organizują śląską filię imprezy. W Warszawie w soboty przez bazar w byłej fabryce Norblina potrafi się przewinąć i kilka tysięcy ludzi. 5 kwietnia 2014 r. bazar z żywnością ekologiczną i regionalną

/ No comments

BioBazar – nowa inicjatywa w Katowicach od 5 kwietnia w pofabrycznej hali

Ekspansja ze stolicy, ale w dobrym stylu. Organizatorzy BioBazaru organizują śląską filię imprezy. W Warszawie w soboty przez bazar w byłej fabryce Norblina potrafi się przewinąć i kilka tysięcy ludzi. 5 kwietnia 2014 r. bazar z żywnością ekologiczną i regionalną

/ No comments

Wiosna Panie Sierżancie! | felieton dla Naszego Miasta 19.03.14

Kalendarzowa i owszem, nawet spanie o godzinę krócej można przeboleć na rzecz dłuższych dni i słońca i pogody, które niebawem dostarczą nam pierwszych nowalijek. Ale oto proszę Państwa idzie też wiosna produktowa ? po największej katastrofie kulinarnej w regionie, czyli

/ No comments

Wiosna Panie Sierżancie! | felieton dla Naszego Miasta 19.03.14

Kalendarzowa i owszem, nawet spanie o godzinę krócej można przeboleć na rzecz dłuższych dni i słońca i pogody, które niebawem dostarczą nam pierwszych nowalijek. Ale oto proszę Państwa idzie też wiosna produktowa ? po największej katastrofie kulinarnej w regionie, czyli

/ No comments