W industrialnym świecie liczą się specyficzne wartości wyrażone w metrach, dżulach, kubikach czy tonach. W […]
Samowystarczalne odżywianie – rok bez zakupów? | felieton dla „Naszego Miasta”
Łukasz Łuczaj, polski etnobotanik i m.in. ekspert od dzikiej kuchni udostępnił niedawno informacje o człowieku, […]
Francuzi zmuszają restauratorów do zdradzania tajemnic od kuchni | felieton dla „Naszego Miasta”
Francuzi zaskakują mnie coraz bardziej. Niedawno na szczeblu rządowym omawiano sprawy francuskiej gastronomii. W obawie […]
Potęga jabłek – czas na cydr! | felieton dla „Naszego Miasta”
W zeszłym tygodniu do jednego z dziesięciu dań degustacyjnych jakie jadłam w Krakowie sommelierka, która […]
MENUfaktura 1. miejski festiwal kulinarny | 14 czerwca 2014
JEST – pierwszy festiwal kulinarny w KATOWICACH. Pomagam go przygotowywać razem z Przemkiem Błaszczykiem. Za […]
ZABRZE – nowe wydarzenie na pobudzenie apetytu?
Do Zabrza mam oczywistą słabość (uwielbiam Kończyce, architektoniczne perełki modernizmu, postindustrialne klimaty, bywam na festiwalu […]
przyJEMność 2014 – ranking Ostrygi (20 miejsc, które z różnych powodów należy regularnie odwiedzać)
Ogłaszam Ostrygowy ranking przyJEMność 2014, osobisty i niezależny od ceny (od 5 do 150 zł) […]
Uprawiaj? miasto! | Felieton dla „Naszego Miasta” 10.04.14
Tematy artystyczne związane z szeroko rozumianymi kulinariami nie często idą w parze, choć miłośnicy sztuki […]
BioBazar #1 – inauguracja targowiska z certyfikowaną żywnością w Katowicach
Uff… po kilku wpadkach kulinarnych wydarzeń w regionie wydarzyło się wreszcie coś profesjonalnego i przemyślanego. […]