Uff… po kilku wpadkach kulinarnych wydarzeń w regionie wydarzyło się wreszcie coś profesjonalnego i przemyślanego. […]
Na językach – kilka uwag o sprawach kulinarnych regionu. Tekst dla „Ultramaryny”
Nadchodzi zmierzch starego gastronomicznego porządku, do słownika na dobre wpisuje się: kooperatywa, bazar, rzemieślnicze browary, […]
Włoski przepis na przyjemność | felieton dla „Naszego Miasta”
W minionym miesiącu miałam okazję rozmawiać z pewnym Włochem o głównych zbrodniach, jakie Polacy popełniają […]
Francuskie rarytasy | warsztaty Rękoczyny nr 5 z Przemkiem Błaszczykiem
Jak na francuską kuchnię przystało było dużo masła, dużo pracochłonnych przygotowań, dużo duszenia, przecierania, redukowania, zapiekania, […]
Śniadania na trawie | Katowice: każda niedziela od 13 kwietnia 2014 r.
Niedzielne, lewniwe przedpołudnia, z dobrą kawą, smacznym śniadaniem, gazetami do poczytania czy nawet relaksacyjną jogą. […]
BioBazar – nowa inicjatywa w Katowicach od 5 kwietnia w pofabrycznej hali
Ekspansja ze stolicy, ale w dobrym stylu. Organizatorzy BioBazaru organizują śląską filię imprezy. W Warszawie […]
Kuchnia i socjologia? | felieton dla Naszego Miasta
Socjologowie nie często analizują więzi społeczne, które rodzą się z miłości do jedzenia. A powodów […]
Wiosna Panie Sierżancie! | felieton dla Naszego Miasta
Kalendarzowa i owszem, nawet spanie o godzinę krócej można przeboleć na rzecz dłuższych dni i […]
Królowa jest tylko jedna: czekolada | felieton dla Naszego Miasta 5.03.14
Królowa w kuchni. Gęsta, jedwabista, lub chłodna i krucha. Cokolwiek do niej dodać, od razu […]