Czy wiecie, że sery w Turcji w większości produkują kobiety? Te robione ręcznie, w wioskach […]
Ginące gatunki i smaki | projekt Arki Smaków na Salone del Gusto w Turynie
W październiku odwiedziłam jedną z najważniejszych imprez poświęconych jedzeniu w Europie. W Turynie odbyło się […]
Samowystarczalne odżywianie – rok bez zakupów? | felieton dla „Naszego Miasta”
Łukasz Łuczaj, polski etnobotanik i m.in. ekspert od dzikiej kuchni udostępnił niedawno informacje o człowieku, […]
Francuzi zmuszają restauratorów do zdradzania tajemnic od kuchni | felieton dla „Naszego Miasta”
Francuzi zaskakują mnie coraz bardziej. Niedawno na szczeblu rządowym omawiano sprawy francuskiej gastronomii. W obawie […]
Potęga jabłek – czas na cydr! | felieton dla „Naszego Miasta”
W zeszłym tygodniu do jednego z dziesięciu dań degustacyjnych jakie jadłam w Krakowie sommelierka, która […]
Uprawiaj? miasto! | Felieton dla „Naszego Miasta” 10.04.14
Tematy artystyczne związane z szeroko rozumianymi kulinariami nie często idą w parze, choć miłośnicy sztuki […]
Włoski przepis na przyjemność | felieton dla „Naszego Miasta”
W minionym miesiącu miałam okazję rozmawiać z pewnym Włochem o głównych zbrodniach, jakie Polacy popełniają […]
Kuchnia i socjologia? | felieton dla Naszego Miasta
Socjologowie nie często analizują więzi społeczne, które rodzą się z miłości do jedzenia. A powodów […]
Wiosna Panie Sierżancie! | felieton dla Naszego Miasta
Kalendarzowa i owszem, nawet spanie o godzinę krócej można przeboleć na rzecz dłuższych dni i […]