Posty oznaczone tagiem 'warsztaty'

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo

Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała

/ No comments

Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo

Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała

/ No comments

Warsztaty Salone del Gusto 2014: tureckie sery i wino

Czy wiecie, że sery w Turcji w większości produkują kobiety? Te robione ręcznie, w wioskach są najlepsze, ale degustowanie ich w Europie graniczy z cudem – delegacja z Turcji, która częstowała nas nimi na warsztacie żartowała, że przywieźli je nielegalnie

/ No comments

Warsztaty Salone del Gusto 2014: tureckie sery i wino

Czy wiecie, że sery w Turcji w większości produkują kobiety? Te robione ręcznie, w wioskach są najlepsze, ale degustowanie ich w Europie graniczy z cudem – delegacja z Turcji, która częstowała nas nimi na warsztacie żartowała, że przywieźli je nielegalnie

/ No comments

MENUfaktura # 2 | 11 października 2014

Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację

/ No comments

MENUfaktura # 2 | 11 października 2014

Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację

/ No comments

Francuskie rarytasy | warsztaty Rękoczyny nr 5 z Przemkiem Błaszczykiem

Jak na francuską kuchnię przystało było dużo masła, dużo pracochłonnych przygotowań, dużo duszenia, przecierania, redukowania, zapiekania, ale… było warto czekać, by zjeść kilka prawdziwych delikatesów. Na przystawkę wspólnie przygotowaliśmy kremowy pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli – najlepszy na zimno, rozsmarowany

/ No comments

Francuskie rarytasy | warsztaty Rękoczyny nr 5 z Przemkiem Błaszczykiem

Jak na francuską kuchnię przystało było dużo masła, dużo pracochłonnych przygotowań, dużo duszenia, przecierania, redukowania, zapiekania, ale… było warto czekać, by zjeść kilka prawdziwych delikatesów. Na przystawkę wspólnie przygotowaliśmy kremowy pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli – najlepszy na zimno, rozsmarowany

/ No comments

Śniadania na trawie | Katowice: każda niedziela od 13 kwietnia 2014 r.

Niedzielne, lewniwe przedpołudnia, z dobrą kawą, smacznym śniadaniem, gazetami do poczytania czy nawet relaksacyjną jogą. Z nowojorską wręcz nonszalancją, niczym w Central Parku, grupa młodych ludzi zapowiada akcję PRZYSTANEK ŚNIADANIE, w ścisłym centrum, obok Pomnika Powstańców Śląskich, w tym maleńkim

/ No comments

Śniadania na trawie | Katowice: każda niedziela od 13 kwietnia 2014 r.

Niedzielne, lewniwe przedpołudnia, z dobrą kawą, smacznym śniadaniem, gazetami do poczytania czy nawet relaksacyjną jogą. Z nowojorską wręcz nonszalancją, niczym w Central Parku, grupa młodych ludzi zapowiada akcję PRZYSTANEK ŚNIADANIE, w ścisłym centrum, obok Pomnika Powstańców Śląskich, w tym maleńkim

/ No comments

BioBazar – nowa inicjatywa w Katowicach od 5 kwietnia w pofabrycznej hali

Ekspansja ze stolicy, ale w dobrym stylu. Organizatorzy BioBazaru organizują śląską filię imprezy. W Warszawie w soboty przez bazar w byłej fabryce Norblina potrafi się przewinąć i kilka tysięcy ludzi. 5 kwietnia 2014 r. bazar z żywnością ekologiczną i regionalną

/ No comments

BioBazar – nowa inicjatywa w Katowicach od 5 kwietnia w pofabrycznej hali

Ekspansja ze stolicy, ale w dobrym stylu. Organizatorzy BioBazaru organizują śląską filię imprezy. W Warszawie w soboty przez bazar w byłej fabryce Norblina potrafi się przewinąć i kilka tysięcy ludzi. 5 kwietnia 2014 r. bazar z żywnością ekologiczną i regionalną

/ No comments

Gęsina bez tajemnic | Dialogi bez konserwantów vol. 4

Ileż można gadać o jedzeniu??? Odpowiedź jedyna słuszna brzmi: non stop. Część rozmów postanowiliśmy spisać: JA, która kocham jeść i ON, który uwielbia gotować. I tak powstał czwarty dialog. Cykl dialogów bez konserwantów trwa. Dziś o gęsinie, do której m.in.

/ No comments

Gęsina bez tajemnic | Dialogi bez konserwantów vol. 4

Ileż można gadać o jedzeniu??? Odpowiedź jedyna słuszna brzmi: non stop. Część rozmów postanowiliśmy spisać: JA, która kocham jeść i ON, który uwielbia gotować. I tak powstał czwarty dialog. Cykl dialogów bez konserwantów trwa. Dziś o gęsinie, do której m.in.

/ No comments

Rękoczyny – warsztaty z Kuchni Łemkowskiej | 21 listopada 2013

Pierogi, knysze i bliny? A wszystko własnej roboty. Skuście się na kolejną odsłonę naszych wspólnych warsztatów w Maglu w Sosnowcu. W najbliższy listopadowy weekend generalnie królować będzie kuchnia łemkowska, a Agata Rodzynka przygotuje dla gości Magla specjalne menu.  

/ No comments

Rękoczyny – warsztaty z Kuchni Łemkowskiej | 21 listopada 2013

Pierogi, knysze i bliny? A wszystko własnej roboty. Skuście się na kolejną odsłonę naszych wspólnych warsztatów w Maglu w Sosnowcu. W najbliższy listopadowy weekend generalnie królować będzie kuchnia łemkowska, a Agata Rodzynka przygotuje dla gości Magla specjalne menu.  

/ No comments

Pasta i Basta | warsztaty kulinarne Rękoczyny vol.1

Nic bardziej dosłownego na inaugurację warsztatów z cyklu Rękoczyny niż mozolne zagniatanie własnego makaronu. Zmieściło się 12 osób i w komplecie pod okiem Przemka Błaszczyka zaczęliśmy zabawę – ugniatanie, cięcie, faszerowanie, gotowanie, picie wina i jedzenie domowej roboty makaronu. Kto

/ One Comment

Pasta i Basta | warsztaty kulinarne Rękoczyny vol.1

Nic bardziej dosłownego na inaugurację warsztatów z cyklu Rękoczyny niż mozolne zagniatanie własnego makaronu. Zmieściło się 12 osób i w komplecie pod okiem Przemka Błaszczyka zaczęliśmy zabawę – ugniatanie, cięcie, faszerowanie, gotowanie, picie wina i jedzenie domowej roboty makaronu. Kto

/ One Comment

Ostryga + Magiel inicjują warsztaty w Sosnowcu

Brakowało takiego miejsca. Brakowało regularności. Brakowało klimatu. Kiedy Wojtek z Magla Kulinarnego pokazał mi małą salkę dedykowaną warsztatom pomyślałam: nareszcie. Nareszcie ktoś organizując nowy lokal pomyślał o takiej przestrzeni. Zmieści się tam do 12 osób, jest kuchnia wyspa, nad nią

/ No comments

Ostryga + Magiel inicjują warsztaty w Sosnowcu

Brakowało takiego miejsca. Brakowało regularności. Brakowało klimatu. Kiedy Wojtek z Magla Kulinarnego pokazał mi małą salkę dedykowaną warsztatom pomyślałam: nareszcie. Nareszcie ktoś organizując nowy lokal pomyślał o takiej przestrzeni. Zmieści się tam do 12 osób, jest kuchnia wyspa, nad nią

/ No comments

Oliwa o ostrym zapachu świeżo koszonej trawy | oryginalny warsztat Oliwa i Wino podczas Festiwalu Dobrego Smaku

Pierwszy raz na poważnie degustowałam oliwę w małym muzeum oliwy w Tunezji, gdzie na dachu kamienicy na tarasie siadało się przed miseczkami i można było sprawdzać poszczególne aromaty. Od tego czasu, po prawie 7 latach wiele się zmieniło, a fakt,

/ No comments

Oliwa o ostrym zapachu świeżo koszonej trawy | oryginalny warsztat Oliwa i Wino podczas Festiwalu Dobrego Smaku

Pierwszy raz na poważnie degustowałam oliwę w małym muzeum oliwy w Tunezji, gdzie na dachu kamienicy na tarasie siadało się przed miseczkami i można było sprawdzać poszczególne aromaty. Od tego czasu, po prawie 7 latach wiele się zmieniło, a fakt,

/ No comments

Pierwsza w Polsce szkoła Food Designu | Ostryga + zajęcia w VMI Culinary School

Mówią o niej, że będzie to najsmaczniejsza szkoła w jakiej można w Polsce studiować. Od lat wiadomo, co dzieje się w gastronomicznych szkołach zawodowych – z większością szefów kuchni jak rozmawiam bez wahania mówią, że muszą absolwentów nie tylko uczyć

/ No comments

Pierwsza w Polsce szkoła Food Designu | Ostryga + zajęcia w VMI Culinary School

Mówią o niej, że będzie to najsmaczniejsza szkoła w jakiej można w Polsce studiować. Od lat wiadomo, co dzieje się w gastronomicznych szkołach zawodowych – z większością szefów kuchni jak rozmawiam bez wahania mówią, że muszą absolwentów nie tylko uczyć

/ No comments

krucjata o dobry gust w sprawie jedzenia | na kilka dni przed Ogólnopolskim Festiwalem Dobrego Smaku w Poznaniu

W mojej pracy od lat zajmuję się sprawą gustu i smaku – najpierw w kulturze, w szczególności w teatrze, z czasem w designie, gdzie z łatwością rozmawia się o tym co jest dobrze zaprojektowane a co źle. W kulturze i

/ 2 Comments

krucjata o dobry gust w sprawie jedzenia | na kilka dni przed Ogólnopolskim Festiwalem Dobrego Smaku w Poznaniu

W mojej pracy od lat zajmuję się sprawą gustu i smaku – najpierw w kulturze, w szczególności w teatrze, z czasem w designie, gdzie z łatwością rozmawia się o tym co jest dobrze zaprojektowane a co źle. W kulturze i

/ 2 Comments

I N F O: warsztaty gotowania na Industriadzie (Chorzów) – zaplanujcie czas 8 czerwca

Chciałoby się rzec: nareszcie! Po raz pierwszy podczas popularnej w regionie imprezy dedykowanej dziedzictwu industrialnemu temat gotowania zagości na dłużej. Organizatorzy zapewniają o: wspólnym gotowaniu, grillowaniu, marynowaniu. Mają być prelekcje, degustacje, rozmowy przy stole. Lokalne produkty rolne, wino i sery.

/ No comments

I N F O: warsztaty gotowania na Industriadzie (Chorzów) – zaplanujcie czas 8 czerwca

Chciałoby się rzec: nareszcie! Po raz pierwszy podczas popularnej w regionie imprezy dedykowanej dziedzictwu industrialnemu temat gotowania zagości na dłużej. Organizatorzy zapewniają o: wspólnym gotowaniu, grillowaniu, marynowaniu. Mają być prelekcje, degustacje, rozmowy przy stole. Lokalne produkty rolne, wino i sery.

/ No comments

Polak + Francuz + Portugalczyk – fuzja smaków na warsztatach w Krakowie | Konfederacka 4

W Krakowie wiadomo, trzeba na dzień dobry uciekać z okolic rynku – co więcej, kulinarnej świeżości szuka się obecnie poza kultowym Kazimierzem. Niszę między haftowanymi serwetami, studenckimi konceptami z sentymentami PRL-u lub restauracjami  na hotelową albo ludową modłę znaleźli właściciele

/ No comments

Polak + Francuz + Portugalczyk – fuzja smaków na warsztatach w Krakowie | Konfederacka 4

W Krakowie wiadomo, trzeba na dzień dobry uciekać z okolic rynku – co więcej, kulinarnej świeżości szuka się obecnie poza kultowym Kazimierzem. Niszę między haftowanymi serwetami, studenckimi konceptami z sentymentami PRL-u lub restauracjami  na hotelową albo ludową modłę znaleźli właściciele

/ No comments

Ostryga vs światło-czułość | zaproszenie na warsztaty gotowania i fotografowania jedzenia

No dobra… czas przeczytać instrukcję obsługi aparatu fotograficznego. Zostałam zaproszona na cudne warsztaty gotowania i     f o t o g r a f o w a n i a    do Krakowa na słynną Konfederacką 4 – choć

/ No comments

Ostryga vs światło-czułość | zaproszenie na warsztaty gotowania i fotografowania jedzenia

No dobra… czas przeczytać instrukcję obsługi aparatu fotograficznego. Zostałam zaproszona na cudne warsztaty gotowania i     f o t o g r a f o w a n i a    do Krakowa na słynną Konfederacką 4 – choć

/ No comments