Posty oznaczone tagiem 'Sosnowiec'

Wakacyjne Grillowanie | zaproszenie na 23 sierpnia do Sosnowca

Od kilku lat uczestniczę w akcji Wakacyjnego Grillowania, imprezy, która odbywa się w sosnowieckim parku Środula (na tzw. górce). Podoba mi się otwarta formuła imprezy, w której chodzi o wspólną zabawę i przyjemność w grillowaniu. Zasady są proste – w konkursie mogą uczestniczą

/ No comments

Wakacyjne Grillowanie | zaproszenie na 23 sierpnia do Sosnowca

Od kilku lat uczestniczę w akcji Wakacyjnego Grillowania, imprezy, która odbywa się w sosnowieckim parku Środula (na tzw. górce). Podoba mi się otwarta formuła imprezy, w której chodzi o wspólną zabawę i przyjemność w grillowaniu. Zasady są proste – w konkursie mogą uczestniczą

/ No comments

Na językach – kilka uwag o sprawach kulinarnych regionu. Tekst dla „Ultramaryny”

Nadchodzi zmierzch starego gastronomicznego porządku, do słownika na dobre wpisuje się: kooperatywa, bazar, rzemieślnicze browary, jarmuż czy zakwas. Przymiotniki: zagrodowy, ekologiczny, niepasteryzowany oraz czasowniki: wypiekać, mielić, zagniatać i filetować. Socjologowie i antropolodzy już dawno opisali i sklasyfikowali zmiany, jakie zaszły

/ No comments

Na językach – kilka uwag o sprawach kulinarnych regionu. Tekst dla „Ultramaryny”

Nadchodzi zmierzch starego gastronomicznego porządku, do słownika na dobre wpisuje się: kooperatywa, bazar, rzemieślnicze browary, jarmuż czy zakwas. Przymiotniki: zagrodowy, ekologiczny, niepasteryzowany oraz czasowniki: wypiekać, mielić, zagniatać i filetować. Socjologowie i antropolodzy już dawno opisali i sklasyfikowali zmiany, jakie zaszły

/ No comments

Francuskie rarytasy | warsztaty Rękoczyny nr 5 z Przemkiem Błaszczykiem

Jak na francuską kuchnię przystało było dużo masła, dużo pracochłonnych przygotowań, dużo duszenia, przecierania, redukowania, zapiekania, ale… było warto czekać, by zjeść kilka prawdziwych delikatesów. Na przystawkę wspólnie przygotowaliśmy kremowy pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli – najlepszy na zimno, rozsmarowany

/ No comments

Francuskie rarytasy | warsztaty Rękoczyny nr 5 z Przemkiem Błaszczykiem

Jak na francuską kuchnię przystało było dużo masła, dużo pracochłonnych przygotowań, dużo duszenia, przecierania, redukowania, zapiekania, ale… było warto czekać, by zjeść kilka prawdziwych delikatesów. Na przystawkę wspólnie przygotowaliśmy kremowy pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli – najlepszy na zimno, rozsmarowany

/ No comments

Rękoczyny: warszaty z Angelo Melle, kucharzem z Sycylii / zapisy na 6 lutego

No i kolejny pretekst do wspólnego gotowania! Szczegółowy program warsztatów będzie znany niebawem, kto jednak zdoła oprzeć się jakimkolwiek daniom z kuchni włoskiej? Angelo Melle, urodzony w 1960 roku  w Apulii, czyli na obcasie włoskiego buta, nie przewidywał, że pokocha

/ No comments

Rękoczyny: warszaty z Angelo Melle, kucharzem z Sycylii / zapisy na 6 lutego

No i kolejny pretekst do wspólnego gotowania! Szczegółowy program warsztatów będzie znany niebawem, kto jednak zdoła oprzeć się jakimkolwiek daniom z kuchni włoskiej? Angelo Melle, urodzony w 1960 roku  w Apulii, czyli na obcasie włoskiego buta, nie przewidywał, że pokocha

/ No comments

Rękoczyny – warsztaty z Kuchni Łemkowskiej | 21 listopada 2013

Pierogi, knysze i bliny? A wszystko własnej roboty. Skuście się na kolejną odsłonę naszych wspólnych warsztatów w Maglu w Sosnowcu. W najbliższy listopadowy weekend generalnie królować będzie kuchnia łemkowska, a Agata Rodzynka przygotuje dla gości Magla specjalne menu.  

/ No comments

Rękoczyny – warsztaty z Kuchni Łemkowskiej | 21 listopada 2013

Pierogi, knysze i bliny? A wszystko własnej roboty. Skuście się na kolejną odsłonę naszych wspólnych warsztatów w Maglu w Sosnowcu. W najbliższy listopadowy weekend generalnie królować będzie kuchnia łemkowska, a Agata Rodzynka przygotuje dla gości Magla specjalne menu.  

/ No comments

Pasta i Basta | warsztaty kulinarne Rękoczyny vol.1

Nic bardziej dosłownego na inaugurację warsztatów z cyklu Rękoczyny niż mozolne zagniatanie własnego makaronu. Zmieściło się 12 osób i w komplecie pod okiem Przemka Błaszczyka zaczęliśmy zabawę – ugniatanie, cięcie, faszerowanie, gotowanie, picie wina i jedzenie domowej roboty makaronu. Kto

/ One Comment

Pasta i Basta | warsztaty kulinarne Rękoczyny vol.1

Nic bardziej dosłownego na inaugurację warsztatów z cyklu Rękoczyny niż mozolne zagniatanie własnego makaronu. Zmieściło się 12 osób i w komplecie pod okiem Przemka Błaszczyka zaczęliśmy zabawę – ugniatanie, cięcie, faszerowanie, gotowanie, picie wina i jedzenie domowej roboty makaronu. Kto

/ One Comment

Ostryga + Magiel inicjują warsztaty w Sosnowcu

Brakowało takiego miejsca. Brakowało regularności. Brakowało klimatu. Kiedy Wojtek z Magla Kulinarnego pokazał mi małą salkę dedykowaną warsztatom pomyślałam: nareszcie. Nareszcie ktoś organizując nowy lokal pomyślał o takiej przestrzeni. Zmieści się tam do 12 osób, jest kuchnia wyspa, nad nią

/ No comments

Ostryga + Magiel inicjują warsztaty w Sosnowcu

Brakowało takiego miejsca. Brakowało regularności. Brakowało klimatu. Kiedy Wojtek z Magla Kulinarnego pokazał mi małą salkę dedykowaną warsztatom pomyślałam: nareszcie. Nareszcie ktoś organizując nowy lokal pomyślał o takiej przestrzeni. Zmieści się tam do 12 osób, jest kuchnia wyspa, nad nią

/ No comments

BBQ po polsku | Ostryga juroruje w konkursie na potrawy z grilla podczas pikniku w Sosnowcu

Nie przepadam za urządzanymi przez miasto piknikami, ale są odstępstwa od reguły. Drugi rok z rzędu zaproszono mnie do jurorowania w konkursie na grillowane potrawy podczas masowej imprezy, która odbywa się na wolnym powietrzu, na tzw. Górce  Środulskiej. Ludzie schodzą

/ No comments

BBQ po polsku | Ostryga juroruje w konkursie na potrawy z grilla podczas pikniku w Sosnowcu

Nie przepadam za urządzanymi przez miasto piknikami, ale są odstępstwa od reguły. Drugi rok z rzędu zaproszono mnie do jurorowania w konkursie na grillowane potrawy podczas masowej imprezy, która odbywa się na wolnym powietrzu, na tzw. Górce  Środulskiej. Ludzie schodzą

/ No comments

Konkurs na mistrza regionalnej zupy Zalewajki | Ostryga juroruje ze smakiem

Tym razem nie będzie o kluskach śląskich, a przeciwnie, o tradycjach kulinarnych z Zagłębia. Słyszeliście o słynnej Zalewajce? Robiona na zakwasie zupa z kawałkami obowiązkowych ziemniaków doczekała się swojego festiwalu w Polsce oraz dwóch wpisów receptur na listę produktów tradycyjnych.

/ One Comment

Konkurs na mistrza regionalnej zupy Zalewajki | Ostryga juroruje ze smakiem

Tym razem nie będzie o kluskach śląskich, a przeciwnie, o tradycjach kulinarnych z Zagłębia. Słyszeliście o słynnej Zalewajce? Robiona na zakwasie zupa z kawałkami obowiązkowych ziemniaków doczekała się swojego festiwalu w Polsce oraz dwóch wpisów receptur na listę produktów tradycyjnych.

/ One Comment

Dzieje się! | Konkurs na Zalewajkę, Slow Foodowe śniadania w parku, kulinarne akcje w regionie…

  Przez lata nie działo się wiele, teraz powoli robi się tłoczno. Dosłownie przed chwilą jedzenie po raz pierwszy się pojawiło na dobre w programie Industriady, w zanadrzu w najbliższym czasie kilka innych atrakcji: SOSNOWIEC: Magiel Kulinarny ogłosił święto Zalewajki

/ No comments

Dzieje się! | Konkurs na Zalewajkę, Slow Foodowe śniadania w parku, kulinarne akcje w regionie…

  Przez lata nie działo się wiele, teraz powoli robi się tłoczno. Dosłownie przed chwilą jedzenie po raz pierwszy się pojawiło na dobre w programie Industriady, w zanadrzu w najbliższym czasie kilka innych atrakcji: SOSNOWIEC: Magiel Kulinarny ogłosił święto Zalewajki

/ No comments

Rozmowy w świecie rzeczywistym | spotkanie blogerek z regionu w Katowicach

Coraz częściej słyszę: o znam tego bloga, ale nie wiedziałam, że to Ty! W przeciwieństwie do wirtualnych randek my istniejemy i mamy odwagę spotykać się w rzeczywistym świecie. Hasło do spotkania noworocznego rzuciła Bernadeta, którą poznałam podczas warsztatów alternatywnego parzenia

/ One Comment

Rozmowy w świecie rzeczywistym | spotkanie blogerek z regionu w Katowicach

Coraz częściej słyszę: o znam tego bloga, ale nie wiedziałam, że to Ty! W przeciwieństwie do wirtualnych randek my istniejemy i mamy odwagę spotykać się w rzeczywistym świecie. Hasło do spotkania noworocznego rzuciła Bernadeta, którą poznałam podczas warsztatów alternatywnego parzenia

/ One Comment

Pospolite grillowanie, czyli co Sosnowiczanie wrzucają na ruszt

Gdyby stworzyć listę najważniejszych kulinarnych słów dla Amerykanów w pierwszej dziesiątce na pewno byłoby Barbecue – od lat 60. niezależnie od trendów gastronomicznych grillowanie potraw i spędzanie czasu na wolnym powietrzu jest wciąż w modzie. W Polsce uzależniliśmy się na

/ 4 Comments

Pospolite grillowanie, czyli co Sosnowiczanie wrzucają na ruszt

Gdyby stworzyć listę najważniejszych kulinarnych słów dla Amerykanów w pierwszej dziesiątce na pewno byłoby Barbecue – od lat 60. niezależnie od trendów gastronomicznych grillowanie potraw i spędzanie czasu na wolnym powietrzu jest wciąż w modzie. W Polsce uzależniliśmy się na

/ 4 Comments

Rozpalamy grilla? | impreza kulinarna w Sosnowcu {18.08.12}

Wiem, że właśnie trwa olimpiada w Londynie i nie powinnam mówić źle o naszym sporcie, ale od wielu lat głoszę wszem i wobec, że naszą polską dyscypliną sportową jest GRILLOWANIE! Kochamy to, robimy często, w najróżniejszych okolicznościach i konfiguracjach i

/ No comments

Rozpalamy grilla? | impreza kulinarna w Sosnowcu {18.08.12}

Wiem, że właśnie trwa olimpiada w Londynie i nie powinnam mówić źle o naszym sporcie, ale od wielu lat głoszę wszem i wobec, że naszą polską dyscypliną sportową jest GRILLOWANIE! Kochamy to, robimy często, w najróżniejszych okolicznościach i konfiguracjach i

/ No comments