Dzieje się!

Dosyp jeszcze lodu! O warsztatach barmańskich w Amforze | World Class Coctail Festiwal

Na początek od razu rozprawię się mitem rzekomego oszustwa, iż barmani dają dużo lodu by było mniej alkoholu. Nie! Jak w proporcjach ma być 50 ml whisky to będzie, jak 30 ml toniku, to będzie. Najwyżej wszystko trafi do odpowiedniego

/ No comments

Dosyp jeszcze lodu! O warsztatach barmańskich w Amforze | World Class Coctail Festiwal

Na początek od razu rozprawię się mitem rzekomego oszustwa, iż barmani dają dużo lodu by było mniej alkoholu. Nie! Jak w proporcjach ma być 50 ml whisky to będzie, jak 30 ml toniku, to będzie. Najwyżej wszystko trafi do odpowiedniego

/ No comments

Z jednego talerza. Uczta podjadania w Aioli

Na żeberka, to się jeździło do Krakowa (prawie jak na Kremówki do Wadowic!). Bliżej dobrych nie było, ale to już nieaktualne! Oto są, takie miękkie, mięsne, oblane sosem BBQ i obsypane czerwonym pieprzem. Przyzwyczaiłam się, że do Aioli wpadam na

/ No comments

Z jednego talerza. Uczta podjadania w Aioli

Na żeberka, to się jeździło do Krakowa (prawie jak na Kremówki do Wadowic!). Bliżej dobrych nie było, ale to już nieaktualne! Oto są, takie miękkie, mięsne, oblane sosem BBQ i obsypane czerwonym pieprzem. Przyzwyczaiłam się, że do Aioli wpadam na

/ No comments

Inauguracja Dyskusyjnego Klubu Książki Kulinarnej | BioBazar

Pół życia na to czekałam! Dyskusyjny Klub Książki prowadziłam przez ponad 7 lat… Czytaliśmy wszystko od komiksów o matematyce przez reportaże po noblistów. Ale osobny klub dedykowany kulinariom to jest dopiero rarytas! Ileś razy mi się marzył… Ale to jest

/ No comments

Inauguracja Dyskusyjnego Klubu Książki Kulinarnej | BioBazar

Pół życia na to czekałam! Dyskusyjny Klub Książki prowadziłam przez ponad 7 lat… Czytaliśmy wszystko od komiksów o matematyce przez reportaże po noblistów. Ale osobny klub dedykowany kulinariom to jest dopiero rarytas! Ileś razy mi się marzył… Ale to jest

/ No comments

Odkrycie sezonu – Scena Art Kulinarna w Bytomiu | testy Fine Dining Week 2020

Wyobraźcie to sobie: obrzeża miasta, restauracja w której z oranżerii widać zielony horyzont, jak zrobicie kilka kroków to znajdziecie się w ogrodzie. Tam chef rano idzie i ścina melisę czy bierze jarmuż. Wyobraźcie sobie restaurację, w której dbając o detale

/ No comments

Odkrycie sezonu – Scena Art Kulinarna w Bytomiu | testy Fine Dining Week 2020

Wyobraźcie to sobie: obrzeża miasta, restauracja w której z oranżerii widać zielony horyzont, jak zrobicie kilka kroków to znajdziecie się w ogrodzie. Tam chef rano idzie i ścina melisę czy bierze jarmuż. Wyobraźcie sobie restaurację, w której dbając o detale

/ No comments

2. Fine Dining Week – edycja Silesia 28.08-11.09.2019

Koniec marudzenia! Tak, będą małe porcje, tak, cena nie jest jak w barze na wagę w supermarkecie, tak, będzie coś nietypowego! I dzięki BOGU! Przed nami druga edycja Fine Dining Week na Śląsku – jemy od 28 sierpnia, rezerwujemy stoliki

/ No comments

2. Fine Dining Week – edycja Silesia 28.08-11.09.2019

Koniec marudzenia! Tak, będą małe porcje, tak, cena nie jest jak w barze na wagę w supermarkecie, tak, będzie coś nietypowego! I dzięki BOGU! Przed nami druga edycja Fine Dining Week na Śląsku – jemy od 28 sierpnia, rezerwujemy stoliki

/ No comments

Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej

Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było

/ No comments

Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej

Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było

/ No comments

1. Fine Dining Week Silesia | testy w Rezydencji Luxury Hotel w Piekarach Śląskich

Słyszysz hotel i myślisz, o Jezu… będzie chilloutowa muzyka jak w Starbucksie (niby jazz ale wiadomo, że jazzmani by się obrazili), a w menu stek z sosem pieprzowym i domowymi frytkami, makaron z krewetkami i szarlotka z lodami… No ale

/ No comments

1. Fine Dining Week Silesia | testy w Rezydencji Luxury Hotel w Piekarach Śląskich

Słyszysz hotel i myślisz, o Jezu… będzie chilloutowa muzyka jak w Starbucksie (niby jazz ale wiadomo, że jazzmani by się obrazili), a w menu stek z sosem pieprzowym i domowymi frytkami, makaron z krewetkami i szarlotka z lodami… No ale

/ No comments

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments

Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany

Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w

/ No comments

Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany

Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena

Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,

/ No comments

Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena

Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments