Silesia
Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej
Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było
Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej
Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było
Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI
Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić
Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI
Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić
Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo
Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić
Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo
Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić
Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka
Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami
Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka
Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami
Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017
Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant
Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017
Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant
Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach
Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję
Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach
Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję
Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony
To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w
Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony
To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w
Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany
Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w
Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany
Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w
Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach
Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w
Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach
Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w
Jesienna dzika rozpusta
Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać
Jesienna dzika rozpusta
Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać
Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena
Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,
Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena
Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,
Pracowania Smaku w Katowicach
Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym
Pracowania Smaku w Katowicach
Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym
Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015
Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego
Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015
Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego
Dobro z kranu | Wodomat w Rybniku
Ilość ludowych przysłów i mądrości życiowych na temat wody zebrałaby się w całkiem opasły tom, a jak wiadomo są mądrości, których podważać i nie trzeba i nie warto. Upał daje nam się ostatnio mocno we znaki, dlatego po raz kolejny
Dobro z kranu | Wodomat w Rybniku
Ilość ludowych przysłów i mądrości życiowych na temat wody zebrałaby się w całkiem opasły tom, a jak wiadomo są mądrości, których podważać i nie trzeba i nie warto. Upał daje nam się ostatnio mocno we znaki, dlatego po raz kolejny
Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo
Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała
Akcja CIASTOLINA: dzieciaki robią pizzę w Sezo’novo
Do teraz mam mąkę w uszach. Nie wiem, kto miał więcej zabawy – dzieciaki, które pierwszy raz w życiu same robiły pizzę, czy my (Ja i Witek Wróbel), którzy ogarnialiśmy tę gromadkę głodomorów. W ogrodzie Sezo’novo przy wspólnym stole rozsypała
B. jak Burgery | wizyta w katowickim Bahnhofie
Skrajne opinie o nowym miejscu tylko wzbudzają mój apetyt. A z Bahnhofem napięcie tego, co to właściwie za burgerownia było równe filmom Hitchcocka. Najpierw długo kusili estetycznymi zdjęciami na Facebooku, detalami z wnętrza, nie zdradzając kiedy nastąpi oczekiwane otwarcie. Potem
B. jak Burgery | wizyta w katowickim Bahnhofie
Skrajne opinie o nowym miejscu tylko wzbudzają mój apetyt. A z Bahnhofem napięcie tego, co to właściwie za burgerownia było równe filmom Hitchcocka. Najpierw długo kusili estetycznymi zdjęciami na Facebooku, detalami z wnętrza, nie zdradzając kiedy nastąpi oczekiwane otwarcie. Potem
Czas na gęsinę | kolacja w katowickim Wunderbarze
Przez lata Niemcy na smak polskiej gęsi mówili z apetytem ?Wunderbar!” czyli cudowne, wspaniałe! Eksportowana biała gęś owsiana z Kołudy coraz szczęśliwie częściej trafia jednak na nasze polskie stoły (nie tylko niemieckie) i co więcej, jej jedzenie staje się modne.
Czas na gęsinę | kolacja w katowickim Wunderbarze
Przez lata Niemcy na smak polskiej gęsi mówili z apetytem ?Wunderbar!” czyli cudowne, wspaniałe! Eksportowana biała gęś owsiana z Kołudy coraz szczęśliwie częściej trafia jednak na nasze polskie stoły (nie tylko niemieckie) i co więcej, jej jedzenie staje się modne.
MENUfaktura # 2 | 11 października 2014
Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację
MENUfaktura # 2 | 11 października 2014
Zapraszam na drugą edycję MENUfaktury, która współtworzę razem z Przemkiem Błaszczykiem, Danielem Hozumbkiem i Robertem Orszulakiem. Garść informacji: 11 października, od 12.00 do 20.00 // MENUfaktura / Katowice ul. Porcelanowa 23 Trójka Top Chefów, znanych z programu telewizyjnego przygotowuje kolację
Po 1. Festiwalu Wina w Katowicach
Winnice pod Mysłowicami? Wino wygniatane stopami i zakopywane w ziemi? Białe serwowane do… śledzi? TAK! Kto był na pierwszym festiwalu wina w Katowicach pewnie nie żałuje, bo imprezę na pewno można wpisać na listę tych udanych. Nie zawiodła organizacja: zaplanowano wykłady z
Po 1. Festiwalu Wina w Katowicach
Winnice pod Mysłowicami? Wino wygniatane stopami i zakopywane w ziemi? Białe serwowane do… śledzi? TAK! Kto był na pierwszym festiwalu wina w Katowicach pewnie nie żałuje, bo imprezę na pewno można wpisać na listę tych udanych. Nie zawiodła organizacja: zaplanowano wykłady z
Miłość do wina! | pierwszy festiwal dla miłośników wina w Katowicach
Każdy ma jakiś test na ludzi. Ja unikam tych, co nie lubią kotów i dobrego jedzenia. I przyznam, że jeszcze się nie zawiodłam na miłośnikach wina. Po prostu to fajni i ciekawi świata ludzie, z którymi można toczyć rozmowy do
Miłość do wina! | pierwszy festiwal dla miłośników wina w Katowicach
Każdy ma jakiś test na ludzi. Ja unikam tych, co nie lubią kotów i dobrego jedzenia. I przyznam, że jeszcze się nie zawiodłam na miłośnikach wina. Po prostu to fajni i ciekawi świata ludzie, z którymi można toczyć rozmowy do