Kulinarny Wietnam | Ostryga w podróży

Ponad 3000 km za mną. Północ – Południe. Kilkanaście miast, prawie miesiąc w podróży i rozpusta jedzeniowa. Każdy pytał mnie, dlaczego Wietnam? Bo nie Tajlandia. Bo chciałam zobaczyć kraj, który nie jest rozdeptany przez turystów. Bo wolę podróż od turystyki.

/ No comments

Kulinarny Wietnam | Ostryga w podróży

Ponad 3000 km za mną. Północ – Południe. Kilkanaście miast, prawie miesiąc w podróży i rozpusta jedzeniowa. Każdy pytał mnie, dlaczego Wietnam? Bo nie Tajlandia. Bo chciałam zobaczyć kraj, który nie jest rozdeptany przez turystów. Bo wolę podróż od turystyki.

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

Kulinarne Indie | Ostryga w podróży wokół Delhi

Podobno karma wraca. Spotkało mnie zatem coś wyjątkowego. O podróży do Indii marzyłam na studiach, ale nie wyszło. I po latach zupełnie niespodziewanie otrzymałam zaproszenie na hinduskie wesele do znajomego. W gronie przyjaciół z Indii, Iranu, Tajlandii i Bangladeszu włóczyliśmy

/ No comments

Kulinarne Indie | Ostryga w podróży wokół Delhi

Podobno karma wraca. Spotkało mnie zatem coś wyjątkowego. O podróży do Indii marzyłam na studiach, ale nie wyszło. I po latach zupełnie niespodziewanie otrzymałam zaproszenie na hinduskie wesele do znajomego. W gronie przyjaciół z Indii, Iranu, Tajlandii i Bangladeszu włóczyliśmy

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Pikantny temat

Każdy ma swój stopień ostrości, którą toleruje w posiłkach. W restauracjach czasem obok dań można znaleźć symbol papryczek od jednej do trzech, by uprzedzić tych, którzy wolą łagodniejsze dania.  By ujednolicić i tę sferę życia ostrość można badać naukowo. Należy zacząć

/ No comments

Pikantny temat

Każdy ma swój stopień ostrości, którą toleruje w posiłkach. W restauracjach czasem obok dań można znaleźć symbol papryczek od jednej do trzech, by uprzedzić tych, którzy wolą łagodniejsze dania.  By ujednolicić i tę sferę życia ostrość można badać naukowo. Należy zacząć

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments

Turyści w roli kucharzy

Podróże kształcą. Jak się przekonałam kilka dni temu, lekcję można odebrać w domu nie ruszając się o kilometr, a nauka nie zawsze musi być pożyteczna. W weekend gościłam dwie młode Kanadyjki, choć mówią o sobie z dumą, że są mieszkankami

/ No comments

Turyści w roli kucharzy

Podróże kształcą. Jak się przekonałam kilka dni temu, lekcję można odebrać w domu nie ruszając się o kilometr, a nauka nie zawsze musi być pożyteczna. W weekend gościłam dwie młode Kanadyjki, choć mówią o sobie z dumą, że są mieszkankami

/ No comments

Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany

Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w

/ No comments

Apetyczne urodziny | 8 lat Mañany

Nieformalnie mówi się w gastronomi, że jeśli lokal utrzyma się na rynku 5 lat, to należy uznać to za sukces. Najlepiej jeśli obyło się bez rewolucji i z wiernie powracającymi gośćmi na konkretne dania. Chef Przemek Błaszczyk, który prowadzi w

/ No comments

JedzONKO

Patrzysz na tytuł i okładkę z dziecięcymi ryskami arbuza, dyni i dojrzałych  śliwek i myślisz, że to kolejna książka dla małych czytelników głodnych wiedzy o jedzeniu. Ale ta książka jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Za słowem „JedzONKO” kryje się klucz do przepisów

/ No comments

JedzONKO

Patrzysz na tytuł i okładkę z dziecięcymi ryskami arbuza, dyni i dojrzałych  śliwek i myślisz, że to kolejna książka dla małych czytelników głodnych wiedzy o jedzeniu. Ale ta książka jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Za słowem „JedzONKO” kryje się klucz do przepisów

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Biało i czerwono | Noe Festiwal w Katowicach

Od razu uprzedzam, że nie będzie wątków narodowych. Chodzi o wino. A w zasadzie o dużo wina, bo w sobotę odbędzie się w Katowicach już trzeci Noe Festiwal promujący kulturę wina. Organizatorzy ciągle szukają idealnego miejsca, pierwsza była edycja w

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Jesienna dzika rozpusta

Jesienna, bo korzenna, dzika bo z elementami dziczyzny, a rozpusta bo, była to kolacja, która dała wiele kulinarnej przyjemności. W środku tygodnia byłam na kolacji degustacyjnej, która w zasadzie miała promować nową kartę win z Cadenzy, a jak lepiej pokazać

/ No comments

Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena

Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,

/ No comments

Restarant Week (edycja Silesia) test Villa Gardena

Dobrego jedzenia nie odmawiam, zatem kiedy poproszono mnie o test menu, które niebawem pojawi się na Restaurant Week Silesia, wybrałam się prędko do parkowego ogrodu. Mało kto wie, że do Parku Śląskiego (restauracja Villa Gardena) wprowadził się niedawno Dominiku Duraj,

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Pracowania Smaku w Katowicach

Ileż to razy słyszałam: chętnie bym rzuciła robotą i poświęciła się gotowaniu/posiadaniu własnego bistro. Wiele to zrobiło. Zmieniło życie tak w połowie, po 40. albo trochę później czy wcześniej. Najmniej ze znanych mi osób wytrwało. Było konsekwentnymi w tym trudnym

/ No comments

Poke nowym ceviche – trendy na rok 2016

Co roku w styczniu śledzę listy kulinarnych trendów – nie tylko branża projektantów mody ustala fasony, słynna firma Panton ogłasza kolor roku (a w 2016 nawet dwa!), ale i obserwatorzy rynku gastronomicznego mają swoje typy. I tak jak w 2015

/ No comments

Poke nowym ceviche – trendy na rok 2016

Co roku w styczniu śledzę listy kulinarnych trendów – nie tylko branża projektantów mody ustala fasony, słynna firma Panton ogłasza kolor roku (a w 2016 nawet dwa!), ale i obserwatorzy rynku gastronomicznego mają swoje typy. I tak jak w 2015

/ No comments

Drugie życie pustej butelki – Coca-Cola Was zaskoczy!

Ostatnio prowadziłam po raz kolejny rozmowę o tym czym jest, a czym zdecydowanie nie jest food design. Dziedzina to bowiem rozległa, a właściwie interdyscyplinarna i co ważne, nie chodzi o potoczne myślenie o wycinaniu kwiatków z marchewki. Przeglądając różne materiały na

/ No comments

Drugie życie pustej butelki – Coca-Cola Was zaskoczy!

Ostatnio prowadziłam po raz kolejny rozmowę o tym czym jest, a czym zdecydowanie nie jest food design. Dziedzina to bowiem rozległa, a właściwie interdyscyplinarna i co ważne, nie chodzi o potoczne myślenie o wycinaniu kwiatków z marchewki. Przeglądając różne materiały na

/ No comments

Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015

Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego

/ No comments

Czapki z głów po raz drugi / Gault&Millau 2015

Jest nadal intensywnie żółty, ale urósł jak drożdżowe ciasto – słynny przewodnik „Gault&Millau”, który przed chwilą trafił do księgarń, zwiększył swoją objętość. To oznacza, że inspektorzy docenili pracę nowych szefów kuchni. W żółtym tomie znajdziecie 390 polecanych adresów, w tym z naszego

/ No comments