Dosyp jeszcze lodu! O warsztatach barmańskich w Amforze | World Class Coctail Festiwal

Na początek od razu rozprawię się mitem rzekomego oszustwa, iż barmani dają dużo lodu by było mniej alkoholu. Nie! Jak w proporcjach ma być 50 ml whisky to będzie, jak 30 ml toniku, to będzie. Najwyżej wszystko trafi do odpowiedniego

/ No comments

Dosyp jeszcze lodu! O warsztatach barmańskich w Amforze | World Class Coctail Festiwal

Na początek od razu rozprawię się mitem rzekomego oszustwa, iż barmani dają dużo lodu by było mniej alkoholu. Nie! Jak w proporcjach ma być 50 ml whisky to będzie, jak 30 ml toniku, to będzie. Najwyżej wszystko trafi do odpowiedniego

/ No comments

Włoska rozpusta | Grano w Katowicach

Nie idźcie tam na pizzę! To nie znaczy, że coś jest z pizzą nie tak, bo nic jej nie brak, ale grzechem jest zamawiać włoski placek, który już w wielu miejscach w Katowicach jest świetny, gdy w menu tyle innego

/ No comments

Włoska rozpusta | Grano w Katowicach

Nie idźcie tam na pizzę! To nie znaczy, że coś jest z pizzą nie tak, bo nic jej nie brak, ale grzechem jest zamawiać włoski placek, który już w wielu miejscach w Katowicach jest świetny, gdy w menu tyle innego

/ No comments

Z jednego talerza. Uczta podjadania w Aioli

Na żeberka, to się jeździło do Krakowa (prawie jak na Kremówki do Wadowic!). Bliżej dobrych nie było, ale to już nieaktualne! Oto są, takie miękkie, mięsne, oblane sosem BBQ i obsypane czerwonym pieprzem. Przyzwyczaiłam się, że do Aioli wpadam na

/ No comments

Z jednego talerza. Uczta podjadania w Aioli

Na żeberka, to się jeździło do Krakowa (prawie jak na Kremówki do Wadowic!). Bliżej dobrych nie było, ale to już nieaktualne! Oto są, takie miękkie, mięsne, oblane sosem BBQ i obsypane czerwonym pieprzem. Przyzwyczaiłam się, że do Aioli wpadam na

/ No comments

Inauguracja Dyskusyjnego Klubu Książki Kulinarnej | BioBazar

Pół życia na to czekałam! Dyskusyjny Klub Książki prowadziłam przez ponad 7 lat… Czytaliśmy wszystko od komiksów o matematyce przez reportaże po noblistów. Ale osobny klub dedykowany kulinariom to jest dopiero rarytas! Ileś razy mi się marzył… Ale to jest

/ No comments

Inauguracja Dyskusyjnego Klubu Książki Kulinarnej | BioBazar

Pół życia na to czekałam! Dyskusyjny Klub Książki prowadziłam przez ponad 7 lat… Czytaliśmy wszystko od komiksów o matematyce przez reportaże po noblistów. Ale osobny klub dedykowany kulinariom to jest dopiero rarytas! Ileś razy mi się marzył… Ale to jest

/ No comments

Odkrycie sezonu – Scena Art Kulinarna w Bytomiu | testy Fine Dining Week 2020

Wyobraźcie to sobie: obrzeża miasta, restauracja w której z oranżerii widać zielony horyzont, jak zrobicie kilka kroków to znajdziecie się w ogrodzie. Tam chef rano idzie i ścina melisę czy bierze jarmuż. Wyobraźcie sobie restaurację, w której dbając o detale

/ No comments

Odkrycie sezonu – Scena Art Kulinarna w Bytomiu | testy Fine Dining Week 2020

Wyobraźcie to sobie: obrzeża miasta, restauracja w której z oranżerii widać zielony horyzont, jak zrobicie kilka kroków to znajdziecie się w ogrodzie. Tam chef rano idzie i ścina melisę czy bierze jarmuż. Wyobraźcie sobie restaurację, w której dbając o detale

/ No comments

2. Fine Dining Week – edycja Silesia 28.08-11.09.2019

Koniec marudzenia! Tak, będą małe porcje, tak, cena nie jest jak w barze na wagę w supermarkecie, tak, będzie coś nietypowego! I dzięki BOGU! Przed nami druga edycja Fine Dining Week na Śląsku – jemy od 28 sierpnia, rezerwujemy stoliki

/ No comments

2. Fine Dining Week – edycja Silesia 28.08-11.09.2019

Koniec marudzenia! Tak, będą małe porcje, tak, cena nie jest jak w barze na wagę w supermarkecie, tak, będzie coś nietypowego! I dzięki BOGU! Przed nami druga edycja Fine Dining Week na Śląsku – jemy od 28 sierpnia, rezerwujemy stoliki

/ No comments

Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej

Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było

/ No comments

Silesia Restaurant Week – testy w Pasatamore w Bilesku-Białej

Po prawie miesiącu podróży po Sri Lance i diecie opartej na ryżu i owocach morza tęskniłam za kawałkiem polskiego mięsa… Wszelkie fantazje na ten temat znalazłam na jednym talerzu, na którym chef Dawid Konior położył kawałek… żeberka. Oj, to było

/ No comments

1. Fine Dining Week Silesia | testy w Rezydencji Luxury Hotel w Piekarach Śląskich

Słyszysz hotel i myślisz, o Jezu… będzie chilloutowa muzyka jak w Starbucksie (niby jazz ale wiadomo, że jazzmani by się obrazili), a w menu stek z sosem pieprzowym i domowymi frytkami, makaron z krewetkami i szarlotka z lodami… No ale

/ No comments

1. Fine Dining Week Silesia | testy w Rezydencji Luxury Hotel w Piekarach Śląskich

Słyszysz hotel i myślisz, o Jezu… będzie chilloutowa muzyka jak w Starbucksie (niby jazz ale wiadomo, że jazzmani by się obrazili), a w menu stek z sosem pieprzowym i domowymi frytkami, makaron z krewetkami i szarlotka z lodami… No ale

/ No comments

Ćwiczenia z jedzenia

Zauważyliście pewną prawidłowość, że o dietach najlepiej się dyskutuje przy suto zastawionym stole, najlepiej na rodzinnych urodzinach z tortem w tle a o pączkach i schabowych w panierkach toczą się rozmowy w co drugim kącie na siłowni, wliczając w to

/ No comments

Ćwiczenia z jedzenia

Zauważyliście pewną prawidłowość, że o dietach najlepiej się dyskutuje przy suto zastawionym stole, najlepiej na rodzinnych urodzinach z tortem w tle a o pączkach i schabowych w panierkach toczą się rozmowy w co drugim kącie na siłowni, wliczając w to

/ No comments

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

5 powodów do kulinarnej rozpusty

Moda ma swoje Haute couture, czyli krawiectwo luksusowe, a chefowie na całym świecie ścigają się w konceptach na wyszukane dania podczas tzw. Fine diningu. Namiastkę tego czym może być taki właśnie serwis proponują organizatorzy Restaurant Week (w regionie od  6

/ No comments

Kulinarny Wietnam | Ostryga w podróży

Ponad 3000 km za mną. Północ – Południe. Kilkanaście miast, prawie miesiąc w podróży i rozpusta jedzeniowa. Każdy pytał mnie, dlaczego Wietnam? Bo nie Tajlandia. Bo chciałam zobaczyć kraj, który nie jest rozdeptany przez turystów. Bo wolę podróż od turystyki.

/ No comments

Kulinarny Wietnam | Ostryga w podróży

Ponad 3000 km za mną. Północ – Południe. Kilkanaście miast, prawie miesiąc w podróży i rozpusta jedzeniowa. Każdy pytał mnie, dlaczego Wietnam? Bo nie Tajlandia. Bo chciałam zobaczyć kraj, który nie jest rozdeptany przez turystów. Bo wolę podróż od turystyki.

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

2. Food Show w Katowicach | zapowiedź

Rok temu zaczynali. Temat Food Show jest kontynuowany i kulinarna impreza w Katowicach powraca na afisz. W najbliższą niedzielę po raz drugi w hali MCK odbędzie się kulinarne wydarzenie. Choć impreza trwa trzy dni (od 11 do 13 marca 2018),

/ No comments

Kulinarne Indie | Ostryga w podróży wokół Delhi

Podobno karma wraca. Spotkało mnie zatem coś wyjątkowego. O podróży do Indii marzyłam na studiach, ale nie wyszło. I po latach zupełnie niespodziewanie otrzymałam zaproszenie na hinduskie wesele do znajomego. W gronie przyjaciół z Indii, Iranu, Tajlandii i Bangladeszu włóczyliśmy

/ No comments

Kulinarne Indie | Ostryga w podróży wokół Delhi

Podobno karma wraca. Spotkało mnie zatem coś wyjątkowego. O podróży do Indii marzyłam na studiach, ale nie wyszło. I po latach zupełnie niespodziewanie otrzymałam zaproszenie na hinduskie wesele do znajomego. W gronie przyjaciół z Indii, Iranu, Tajlandii i Bangladeszu włóczyliśmy

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Niebawem Festiwal Smaków w Katowicach | 20-24 XI

Zawsze im kibicuję. Bo mamy tak wiele do zrobienia na Śląsku, że cieszy mnie każda nowa inicjatywa. Przed chwilą skończył się Restaurant Week a za kilka dni rozpocznie się Festiwal Smaków. Podobne formuły imprez mają na celu jedno – skusić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Bitwa blogerów| kulinarny wieczór w Jazz Corner hotelu Angelo

Byłam szczera i od razu powiedziałam, że ja to jestem od jedzenia nie gotowania. Ale nikt nie protestował i podczas zabawy kulinarnej w hotelu Angelo w Katowicach trafiłam do niebieskiej drużyny. Zasady jak w słynnym Hell’s Kitchen – mieliśmy zrobić

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Kolacja degustacyjna w Mańanie | wina alzackie + menu Błaszczyka

Znacie to uczucie sytości, które jest wręcz nieprzyzwoite? Jeśli ktoś nie doświadczył tego stanu powinien choć raz wybrać się na kolację degustacyjną do bistro Mańana. Minął zaledwie miesiąc od 8. urodzin lokalu, podczas których Przemek Błaszczyk karmił gości ośmioma daniami

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Azja w Królestwie | Testy na Restaurant Week 2017

Azja Express w wersji kulinarnej – są wyzwania, są eksperymenty i na finał nagroda. W Królestwie, które stawiało na ryby i owoce morza po wakacjach menu zmieniło swoje oblicze i jest wariacją na temat smaków Azji. Pomyślałam, że jako Ambasadorka Restaurant

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Festiwal Steków | Jazz Corner w Katowicach

Chyba jest lepiej. Jeszcze dekadę temu wielu Polaków myślało o krwistych stekach z odrazą i wyobrażali sobie (niesłusznie oczywiście) talerze jak z horroru. Odebraliśmy jednak lekcję kulinarną po obu stronach barykady – i zespoły w kuchniach restauracji poznali dokładną instrukcję

/ No comments

Pikantny temat

Każdy ma swój stopień ostrości, którą toleruje w posiłkach. W restauracjach czasem obok dań można znaleźć symbol papryczek od jednej do trzech, by uprzedzić tych, którzy wolą łagodniejsze dania.  By ujednolicić i tę sferę życia ostrość można badać naukowo. Należy zacząć

/ No comments

Pikantny temat

Każdy ma swój stopień ostrości, którą toleruje w posiłkach. W restauracjach czasem obok dań można znaleźć symbol papryczek od jednej do trzech, by uprzedzić tych, którzy wolą łagodniejsze dania.  By ujednolicić i tę sferę życia ostrość można badać naukowo. Należy zacząć

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments

Najlepszy Szef gotuje w Chorzowie | Dominik Duraj wyróżniony

To nie prawda, że media kochają tylko skandale i złe wiadomości. Osobiście uwielbiam pisać o sukcesach, szczególnie tych, które dotyczą lokalnego podwórka. I tak, jak pół Polski kibicuje naszym piłkarzom, tak ja z równym zaangażowaniem śledzę wyniki konkursów, które prowadzi w

/ No comments